Вы еще не добавили ни один товар в корзину

Шоколад Темный Ариба Фонденте Пани Плитки / Ariba Fondente Pani 57

Италия 10 кг
+ В корзину
Описание

Шоколад Черный Ариба  Фонденте Пани Плитки /  Ariba Fondente Pani 57 - плитки из натурального темного шоколада.

  • Используется для комбинированных кремов, отливки фигурок и в качестве украшений для кондитерских изделий.

Упаковка

4 блока по 2,5 кг в картонном коробе, масса нетто 10 кг.

Органолептические показатели

Вкус:     мягкий, нежный 
Ароматическая палитра:     интенсивная
Текстура:     рассыпчатая



Физикохимические и микробиологические показатели

 Влажность      ≤  1.0 
 Массовая доля жира %     36.0 - 38.0
 Какао-масса %     min 57
 Вязкость мПа·с     800 - 1 300
 Предел текучести Па     6.0 - 11.0 



Возможно, вас так же заинтересует