Вы еще не добавили ни один товар в корзину

Полуфабрикат для приготовления хлебобулочных и кондтерских изделий"SoffiPan"С20

Италия 10 кг
+ В корзину
Описание

Полуфабрикат для приготовления хлебобулочных и  кондтерских изделий"SoffiPan"С20 - сухая концентрированная смесь для приготовления дрожжевых изделий.

  • Основой этой смеси являются – солодовая мука и сухая клейковина. Эти два компонента помогают получить отличные вкусовые качества и стабильные качественные показатели готовых изделий.
  • Также в состав входит гидрогенизированный жир, который совместно с эмульгатором позволяет получать хорошие влагоудерживающие свойства готового продукта, что способствует увеличению срока хранения.
  • Идеален для производства не сладких пирогов, хот догов, гамбургеров, соленых круасанов.

Состав

гидрогенизированные растительные жиры, сахар, пшеничная клейковина, сухое молоко, соль, глюкозный сироп, эмульгаторы (Е472e - эфиры глицерина, диацетилвинной и жирных кислот, Е471 - моно- и диглицериды), декстроза, солод в порошке, аскорбиновая кислота, α-амилаза.

Упаковка

Крафт - мешок, масса нетто 10 кг

Физикохимические и микробиологические показатели

 Значение  ед. измерения
 Влажность  1-4%

ед. измер. значение
Salmonella отсутствуют
Staphylococcus Aureus КОЕ/г <100



Возможно, вас так же заинтересует