Наименование сырья	Традиционный Колицество, г	Шоколадный Количество, г
Мука пшеничная в/c	400	400
Полуфабрикат для приготовления мучных кондтерских изделий"Fiorfiore Multicake C25"	250	250
Маргарин на выбор: Маргарин Мастер Джоя (Master Gioia) Маргарин Мастер Джоя Спешл (Master Gioia Special)	500	500
Сахарный песок	350	350
Яйцо столовое	500	500
Вода	100	100
Мед	50	-
Каравелла Крем Кокоа / Caravella Cream Cocoa	-	300
Итого:	2150	2400

Способ приготовления:

Соединить все продукты и взбить в миксере лопаткой на малой скорости 2-3 мин.

Отсадить тесто в бумажные формы для выпечки,на 2/3 формы ( 50-70 г )

Выпекать:
Конвекционная печь -18-20 мин при температуре 160-165 С.
Подовая печь - 18-20 мин при температуре 175-180 С.

Шоколадный ганаш

Наименование сырья	Количество ,г
Растительный крем на выбор: Крем на растительных маслах"Decor-Up" Крем на растительных маслах Décor Up White	1000
Натуральный шоколад (любой по вкусу)	500
Коньяк или другой крепкий алкоголь	50
Итого:	1550

Способ приготовления:

Нагреть растительные сливки до температуры около 90-95 С. 

Ввести в них любой (темный, молочный, белый) шоколад и размешать до однородности.

Ввести алкоголь и снова перемешать.Охладить до +5 +10 и взбить в миксере венчиком до пышной массы(2-3 мин.)

Оформить кекс полученной массой из кондитерского мешка.