Вы еще не добавили ни один товар в корзину
Описание
Жир на основе растительных масел и их модификаций.Используется для производства молокосодержащих продуктов,спредов, а также для других пищевых продуктов и потребностей пищевых производств.
Упаковка
короб из гофрокартона с полимерным вкладышем.Масса нетто 20 кг.
Органолептические показатели
| Цвет | белый или белый с желтоватым оттенком. |
| Заказ и вкус | Чистый вкус,без постороннего привкуса и запаха |
| Консистенция при 18С | Однородная,пластичная,допускается зернистая ,мягкая |
| Прозрачность |
Прозрачный в расплавленном состоянии |
Физикохимические и микробиологические показатели
| Наименование | Значение |
| Массовая доля жира, не менее % | 99,9 |
| Массовая доля влаги и летучих веществ,% | 0,1 |
| Кислотное число,не более,мг КОН/г | 0,2 |
|
Перекисное число,не более ммоль активного кислорода/кг |
1 |
| Температура плавления | 32-36 |
| Содержание насыщенный жирных кислот ,не более | 65 |
| Массовая доля трансизомеров ,не более % | 2 |
