Маргарин для кремов M312 "НМЖК" - предназначен для изготовления кремовых украшений на торты и пирожные с использованием молочно-сахарных сиропов, также применяется для изготовления суфле для тортов, пирожных и конфет «Птичье молоко», для мучных кондитерских изделий премиум-класса. Маргарин для кремов М312 предназначен для изготовления кремовых полуфабрикатов для тортов и пирожных с молочно-сахарным сиропом в соотношении 1:1,4.
Жирность 84%.
Масла растительные рафинированные дезодорированные: пальмовое, подсолнечное, модифициро-ванное пальмовое и его фракции, кокосовое, модифицированное подсолнечное, вода, эмульгаторы (Е471, Е475), консервант (сорбат калия), регулятор кислотности (лимонная кислота), ароматизатор, красители (E100, E160b)
Маргарин расфасован в короба по 20 кг
|
Вкус и запах |
Чистые, молочные или молочнокислые со сливочным оттенком или сливочные, без посторонних привкусов и запахов |
|
Консистенция при температуре 20°С± 2 |
Однородная, пластичная, поверхность среза слабо-блестящая |
|
Цвет |
От светло-желтого до желтого, однородный по всей массе |
