Вы еще не добавили ни один товар в корзину
Описание
Какао-порошок алкализованный - порошок темнo-коричневого цвета, с ярко-выраженным шоколадным ароматом.
- Применяется для изготовления широкого спектра высококачественных шоколадных изделий и глазурей, а также для начинок,конфет и вафельных прослоек, шоколадного маргарина и масла, мороженого, мучных и кондитерских изделий.
- Является ароматизатором и красителем для кондитерских и хлебобулочных изделий, придает продуктам аромат и цвет шоколада.
Упаковка
Бумажные мешки, масса нетто 25 кг
Органолептические показатели
Цвет: | порошок от светло-коричневого до темного коричневого |
Запах: | ярко-выраженный шоколадный аромат |
Вкус: | свойственный данному продукту |
Физикохимические и микробиологические показатели
Содержание жира % | 1-12 |
рН | 5,2-5,6 |
Измельченность % | 99,8 |
Влажность | 5,0 |
Содержание какаовеллы | 1,75 |