Крем Беллария - пастеризованные ("живые")  растительные крем-сливки

"Беллария" изготавливаются по немецкой технологии.

Представляют собой кремообразную эмульсию растительного жира и очищенной серебром воды с добавлением стабилизационного комплекса (производства Германия), сахара, соли и ароматизатора.

растительный жир (26%) , вода, очищенная серебром, стабилизационный комплекс, соль, сахар, ароматизатор (ванилин).

Тетрапак 1л.,12 штук.

•    Прекрасные вкусовые качества и натуральный цвет крема.

•    Взбиваются за 1-2 минуты, увеличиваются в объеме в 4-4,5 раза и сохраняют стабильность во взбитом состоянии.

•    Переносят замораживание и дефростацию без потери качества, не растрескиваются на готовом изделии, отлично держат декор.

•    Прекрасно взаимодействуют со всеми кондитерскими ингредиентами и добавками: допускается внесение до 60% фруктовых наполнителей, конфитюров, йогуртов, заварного крема, сметаны, сгущенного молока.

Для снижения себестоимости крема можно рекомендовать добавление:

Воды – до 30%