Заменитель натуральных сливок, белоснежного цвета, на основе растительных жиров. Используется в кондитерской промышленности для производства отделочных полуфабрикатов и в производстве мороженого. Идеально подходит для отделки тортов и декорирования – изготовления цветов, фигур, надписей. Отличается высокой эластичностью, не растрескивается при заморозке и длительном хранении
вода, полностью гидрогенизированные растительные масла и жиры (28%) (жиры (пальмоядровые), масла (рапсовые, подсолнечные, кукурузные и соевые в различных пропорциях)), сахар, стабилизаторы (E420ii, E464, E340ii, E412, E415), эмульгаторы (E481, E471, E475), соль, ароматизаторы.
Тетра Пак, объём 1 л, в упаковке 12 шт.
Физико-химические характеристики:
Микробиологический контроль: стерилен Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
|
Сепарация |
отсутствует |
|
|
Плотность |
г/л |
1035 - 1055 |
|
Влажность |
% |
51 - 55 |
|
Калорийность |
кКал/кДж |
328 / 1356 |
|
Жиры |
г |
29.0 |
|
в том числе насыщенные |
г |
28.0 |
|
транс-жиры |
г |
0.2 |
|
Углеводы |
г |
18.0 |
|
в том числе сахар |
г |
15.0 |
|
полиолы |
г |
2.8 |
|
Пищевые волокна |
г |
0.0 |
|
Белки |
г |
0.0 |
|
Соль |
г |
0.2 |
|
Натрий |
мг |
80 |
