Вы еще не добавили ни один товар в корзину
Капли Профи-Дропс Темные
Россия 4.5 кг
Описание
Капли термостабильные используются в качестве наполнения и декора кексов, маффинов, тортов, различных десертов, бисквитных полуфабрикатов и хлебобулочных изделий. Могут добавляться в мороженое, йогурты, творожные массы и др. в качестве наполнителя или декора.
Упаковка
Гофрокороб с целлофановыми пакетами вкладышами. Масса нетто – 4,5 кг
Органолептические показатели
| Внешний вид | в виде конуса |
| Цвет | коричневый или темно-коричневый |
| Запах | свойственный какао-продуктам |
| Вкус | свойственный какао-продуктам |
Физикохимические и микробиологические показатели
Физико - химические показатели:
| Массовая доля влаги, % | 1 |
| Массовая доля общего жира в пересчете на сухое вещество, % | 30 |
| Содержание общего сахара , % | 66 |
| Содержание сахарозы в пересчете на сухое вещество, % | 55 |
| Массовая доля золы, не более | 0,1 |
Микробиологические показатели:
| Мезофильные аэробные и факультативно анаэробные, КОЕ/г | не более 5,0х104 |
| Кишечная палочка (колиформы) в 0,1 г продукта | отсутствует |
| Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, в 25 г продукта | отсутствует |
|
Плесневые грибы, КОЕ/г Дрожжи, КОЕ/г |
не более 100 50 |
