Вы еще не добавили ни один товар в корзину

Шоколад черный Фонденте Диски/ Ariba Fondente Dischi 57

Италия 10 кг
Описание

Шоколад черный Фонденте Диски/ Ariba Fondente Dischi 57 - натуральный шоколад в форме дисков.

  • Используется для глазирования, приготовления комбинированных кремов, отливки фигурок и в качестве украшений для кондитерских изделий.

Упаковка

Картонные коробки с вкладкой из пищевого полиэтилена. Масса нетто 10 кг.

Органолептические показатели

Вкус:     мягкий, нежный 
Ароматическая палитра:     интенсивная
Текстура:      рассыпчатая

Физикохимические и микробиологические показатели

 Влажность      ≤  1.0 
 Массовая доля жира %     36.0 - 38.0
 Какао-масса %     min 57
 Вязкость мПа·с     800 - 1 300
 Предел текучести Па     6.0 - 11.0 



Возможно, вас так же заинтересует