Вы еще не добавили ни один товар в корзину

Продукт молокосодержащийсгущённый с сахаром «Варёнка. Сгущёнка вареная с сахаром»с заменителем молочного жира.

Россия 0 шт
Описание

Продукт пригоден для непосредственного употребления в пищу; применяется для изготовления кондитерских изделий.



Состав



Органолептические показатели

 Вкус и запах      Сладкий, с характерным вкусом вареного сгущенного молока с сахаром и легким привкусом растительного жира.
     Консистенция       Однородная, густая. Допускается слегка тянущаяся консистенция и включения небольшого количества кристаллов молочного сахара, незначительное отделение жира.

     Цвет      От светло-коричневого до коричневого, равномерный по всей массе.


Показатель термостабильности – продукт сохраняет форму при температуре 220°С в течение 20 мин.

Физикохимические и микробиологические показатели

 Массовая доля влаги, %, не более     35,0
 Массовая доля сахарозы,%, не менее     38,0
 Массовая доля жира,%, не менее
в том числе молочного жира в жировой фазе, %, не менее 
    12,0
     50   
 Массовая доля сухих веществ молока в сухих веществах готового продукта, %, не менее      20

   


   






Возможно, вас так же заинтересует