Вы еще не добавили ни один товар в корзину

Жир кондитерский Oilprime 1003-32

Россия 20 кг
+ В корзину
Описание

Жир изготовлен методом высокотехнологичного фракционирования частичной гидрогенизации рафинированных,дезодорированных масел.

Упаковка

короб 20 кг из гофрокартона с полимерным вкладышем автоцистерны из пищевой нержавеющей стали

Физикохимические и микробиологические показатели

 Наименование  Значение 
     Массовая доля жира, не менее % 99,9
     Массовая доля влаги и летучих веществ,% 0,1
     Кислотное число,не более,мг КОН/г 0,2
     Перекисное число,не более ммоль активного кислорода/кг
1   
       Температура плавления  30-34
             Содержание твердых триглицеридов (%) при температуре:
10°С
15°С
20°С
25°С
30°С
35°С


47-55
36-42
23-29
10-16
4-9
Max 3
     Массовая доля насыщенных жирных кислот, % от содержания жира в продукте 50
     Массовая доля трансизомеров ,не более %     20

Хранение

Срок годности и условия хранения ; до плюс 20 включительно - 12 месяцев от плюс 20 до плюс 30 включительно - 8 месяцев от плюс 30 до плюс 40 включительно - 4 месяца



Возможно, вас так же заинтересует