Вы еще не добавили ни один товар в корзину
Описание

Каравелла Крем Хазелнат - шоколадный крем с ярко выраженным вкусом лесного ореха.
Идеально сочетается со всеми жировыми кремами.

  • Применяется для покрытия кондитерских изделий , начинок для шоколадных конфет, тортов, профитролей и комбинированных кремов путем смешивания.
  • Для холодного использования, а именно для приготовления различных кремов, на базе сливок; приготовления мороженого, прослоек, украшения  и покрытий кондитерских изделий.
  • При выпечке, в качестве начинок для слоеных изделий, круассанов, изделий из песочного теста, печенья. Эти кремы могут иметь двойное применение – и для выпечки, и для холодного использования в зависимости от их применения (до и после выпечки).

  • Паста чрезвычайно стойкая при выпекании и используется для приготовления начинок (слоек, песочных корзиночек, сдобных булок и т.д.).

    Также паста может использоваться в качестве вкусовой добавки для кондитерских кремов.

    Может использоваться в качестве вкусовой добавки для кондитерских кремов.

Состав

сахар, частично фракционированные растительные масла и жиры, фундук, обезжиренный какао-порошок, сухое обезжиренное молоко, эмульгатор (E322 - соевый лецитин), ароматизаторы.

Упаковка

полипропиленовые ведра, масса нетто 13 кг

Физикохимические и микробиологические показатели

Физико-химические характеристики:

ед. измер. значение
Влажность % max 1,0
Жирность % 32 - 34



Микробиологические характеристики:
ед. измер. значение
Общее содержание бактерий КОЕ/г max 5000
Дрожжи и плесень КОЕ/г max 500
Патогены отсутствуют



Возможно, вас так же заинтересует