Кондитерские крема линии Каравелла -это пастообразный, термостабильный, полуфабрикат с ярко выраженным вкусом для пекарской и кондитерской промышленности.

Эти крема используется, как готовая начинка в кондитерские изделия – до и после выпечки, также добавляется в крем и в тесто.
В линии каравелла ,представлены крема разлиных вкусов :шоколадный ,ореховый, ванильный.Еще они бывают различной плотности.

Применяется данные крема для покрытия кондитерских изделий , начинок для шоколадных конфет, тортов, профитролей и комбинированных кремов путем смешивания.

•    Для холодного использования, а именно для приготовления различных кремов, на базе сливок; приготовления мороженого, прослоек, украшения  и покрытий кондитерских изделий.
•    При выпечке, в качестве начинок для слоеных изделий, круассанов, изделий из песочного теста, печенья. Эти кремы могут иметь двойное применение – и для выпечки, и для холодного использования в зависимости от их применения (до и после выпечки).

Паста обладает чрезвычайно стойкостью при выпекании и используется для приготовления начинок (слоек, песочных корзиночек, сдобных булок и т.д.).
Еще эту пасту можно использовать в качестве вкусовой добавки для кондитерские крема.