растительный маргарин, с частичным содержанием натурального сливочного масла (5%).
негидрогенизированные растительные масла и жиры (жиры (пальмовые), масла (соевые, подсолнечные, рапсовые и кукурузные в различных пропорциях)), вода, сливочное масло (5%), эмульгаторы (Е471, Е322 - подсолнечный лецитин, Е475), соль (0,6%), регулятор кислотности (Е330), консервант (Е202), ароматизаторы, краситель (Е160а - β-каротин).
мг 250 Упаковка: 5 блоков по 2 кг, в фольгированной бумаге. Картонный короб, масса нетто 10 кг.
Физико-химические характеристики:
Показатель содержания твёрдого жира, %:
Микробиологические характеристики:
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
|
Свободные жирные кислоты (в пересчёте на олеиновую кислоту) |
% |
≤ 0.40 |
|
Перекисное число |
ммольO2/кг |
≤ 2.0 |
|
Точка плавления |
0С |
43.0 – 48.0 |
|
10 0С |
50.0 – 56.0 |
|
20 0С |
37.0 – 43.0 |
|
30 0С |
20.0 – 25.0 |
|
35 0С |
14.0 – 19.0 |
|
Общее содержание бактерий |
КОЕ/г |
≤ 500 |
|
Дрожжи и плесень |
КОЕ/г |
≤ 100 |
|
Энтеробактерии |
КОЕ/г |
≤ 10 |
|
Калорийность |
кКал/кДж |
720 / 2960 |
|
Жиры |
г |
80.0 |
|
В том числе: насыщенные |
г |
41.0 |
|
мононенасыщенные |
г |
28.0 |
|
полиненасыщенные |
г |
11.0 |
|
транс |
г |
0.5 |
|
Углеводы |
г |
0.0 |
|
в том числе: сахар |
г |
0.0 |
|
полиолы |
г |
0.0 |
|
Пищевые волокна |
г |
0.0 |
|
Белки |
г |
0.0 |
|
Соль |
г |
0.62 |
|
Натрий |
мг |
250 |
