Вы еще не добавили ни один товар в корзину

Кондитерский (сахарный) отделочный. полуфабрикат "Fiorfiore La Glassa"

Италия 10 кг
+ В корзину
Описание

Кондитерский (сахарный) отделочный. полуфабрикат "Fiorfiore La Glassa" - сухая смесь для приготовления начинок ,покрытий и печенья с миндальным вкусом.

  • Для приготовления печенья, бисквита, начинок и покрытия.
  • Используется для глазирования сдобы из дрожжевого теста, кексов, панетонов перед выпечкой после расстойки, как термостабильная миндальная начинка (песочные, слоеные, дрожжевые п/ф). Также можно использовать как основу для миндального печенья («Амаретто», «Макаронс», «Американо»), добавлять в тестовые заготовки – перемешивая с мукой.

    Сдобные булочки с "Ла Гласса" имеют очень оригинальный внешний вид и нежный миндальный вкус.

    Смесь "Ла Гласса", как покрытие, способствует увеличению срока хранения изделия, предотвращая быстрое очерствение продукта.

Состав

сахар, рисовая мука, абрикосовые косточки, модифицированный крахмал, растительные жиры, глюкозный сироп, молочные белки, ароматизаторы.

Упаковка

10кг, мешок с полиэтиленовым вкладышем

Физикохимические и микробиологические показатели

Влажность 2,0 - 4,0 %

Сальмонеллы Отсутствуют / отсутствуют в 25г КОЕ / г
Стафилококки ≤ 100 / г КОЕ / г
Колиформы ≤ 100 / г КОЕ / г



Рецепты с этим продуктом

Миндальные кексы "Финансье"
Бискотти с изюмом и курагой
Тесто песочное (миндальное с корицей)
Абрикосовый Линцер

Возможно, вас так же заинтересует