Вы еще не добавили ни один товар в корзину

Загуститель Fiorfiore Michelangelo (Фиорфиоре Микеланджело)

Италия 10 кг
+ В корзину
Описание

Загуститель Fiorfiore Michelangelo - сухая смесь для приготовления термостабильных начинок.

  • Применяется для производства фруктово-ягодных, молочных и прочих начинок для слоёного, песочного, сдобного, дрожжевого теста. А также прослойки тортов, пирожных и других кондитерских изделий. 
Загуститель забирает и удерживает собственный сок ягод и фруктов, а также влагу в процессе их оттаивания.
Превращает в желеобразную массу соки, используемые при приготовлении начинки. Придаёт творогу более плотную консистенцию при приготовлении творожных начинок.

Состав

  • Модифицированный крахмал (Е1422 - дикрахмаладипат ацетилированный),
  • стабилизаторы (Е401 - альгинат натрия, Е450 - дегидропирофосфат калия, Е516 - сульфат кальция),
  • сахар.

Упаковка

многослойный мешок, масса нетто 10 кг.

Дозировка

1 – 12 % (100 – 120 г) к основному продукту



Рецепты с этим продуктом

Чиз-кейк
Пирог фруктовый

Возможно, вас так же заинтересует