Курага — это сухофрукт без косточек, который получают путем высушивания плодов абрикоса.
Этот сухофрукт богат витаминами, микроэлементами и минеральными веществами. В кураге содержится витамин С в большом количестве, который способствует укреплению иммунитета и отличается своими мощными антиоксидантными свойствами, витамин А, который в быту называют витамином молодости.

Постлоянное употребление кураги в пищу препятствует развитию онкологических заболеваний. Для их профилактики, рекомендуется съедать несколько плодов сухофрукта в день в чистом виде.
К кондитерской промышленности наиболее часто встречаются десерты с добавлением кураги. Хлебопекарная промышленность использует сухофрукт для пирожков и булочек с начинкой из кураги.

У нас вы найдете курагу из Таджикистана различный сортов.1 сорт прекрасно подойдет для начинок в кондитерские и хлебобулочные изделия.
Все остальные сорта лучше использовать для промышленной переработки.

Вкусными и полезными являются варенья и джемы с добавлением кураги

В 100 граммах кураги содержится 225-232 калории.
Белков на 100 грамм — 3 грамма, жиров — 0,5 грамм, а углеводов — примерно 51-55 грамм.